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巌流島の決闘 [日誌]

武蔵と小次郎
時代劇「巌流島の決闘」29歳武骨武蔵と美少年佐々木小次郎ですが
当時小次郎は老に達しいたという説が強い
小次郎には資料がなく、富田勢源の高弟で、勢源の歳から類推すると70歳近いとなるそうです



冷凍食品 [生活]

不凍たんぱく質
凍結の抑制を行うたんぱく質で、魚、植物、昆虫、キノコ、細菌に存在する
カネカが関大とカイワレ大根より抽出し商業化しえいる、
アメリカではアイスクリームに入れて売っている(溶けにくくするため)
不凍タンパク質を入れて冷凍した食品は、氷の結晶が小さいままなので細胞を傷つけず
それを解凍しても味が変わらない



食物繊維の多い納豆 [生活]

食物繊維の主な生理作用

 口 :唾液の分泌を活発にする。満腹感をもたらす
 胃 :食物が胃にとどまる時間を長くする。消化管ホルモンの分泌を促す
 小腸:蠕動運動を活発にする。食物が小腸にとどまる時間を長くする。
    消化酵素や消化管ホルモンの分泌を促す
 大腸:食物が大腸を通過する時間を遅らせる。腸内細菌による脂肪酸の生産を促す
    ミネラルの吸収を促す

 1日の摂取量の国の目標は大人20グラム。米国の採食主義者は60~100グラム摂取
 第6の栄養素を頑張ってとりましょう

定型うつ病40,50代に多い [生活]

定型うつ病
アメリカの診断基準DSM-Ⅳ(1)~9))により診断
 1)ほぼ毎日続く抑うつ気分
 2)何事も楽しいお感じられず、無気力、無関心になる
 3)食欲の低下
 4)よく眠れない
 5)イライラする
 6)疲れやすく、だるい
 7)自分を責めてばかりいる
 8)集中力の低下
 9)繰り返し死にたいと思う。自殺を口にする

 ※1)か2)をふくみ、5つ以上は危険

日清チリトマトヌードル [生活]

日清 カップヌードル チリトマトヌードル
ピリッとしたチリの辛さに、トマトの甘みと酸味がマッチした独特の味わいのスープのカップラーメンです、近日中にライトも登場、麺の中心部は食物繊維、油であげす少量の油を噴霧し、熱風で乾燥させて、低カロリーに仕上げている


そば茶 [生活]

韃靼そば茶
毛細血管を強くし、高血圧予防する「ルチン」を多く含む「韃靼そば」を使用
食べてもおいしい、残念ながら蕎麦アレルギーの人はだめです



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